Bilecik denildiğinde akla ilk gelen yer, hiç şüphesiz Şeyh Edebali Türbesi’dir; zira söz konusu türbe şehirle neredeyse özdeşleşmiştir. Şeyh Edebali Türbes, Ahilik geleneğinde yetişen ve bir Ahi şeyhi olan Edebali (1206 – 1326), İslam ilahiyatçısı, din bilgini olarak Osmanlı Devletinin kuruluş yıllarına damgasını vurmuştur. Şeyh Edebali, aynı zamanda Osmanlı Devleti’nin kurucusu olan Osman Gazi‘nin kayın babası ve akıl hocasıdır. Bundan ötürü Şeyh Edebali, Osmanlı Devleti’nin manevi kurucusu sayılmaktadır.