Gaziantep Hakkında Bilgi
Gaziantep farklı uygarlıkların, dinlerin, kültürlerin bir araya gelerek birbiri içinde sentezlendiği gizemli bir tarihe sahiptir. Gaziantep ismi, Hitit dilinde "han toprağı" anlamına gelen "Hantap" tan türemiştir. Bazı kaynaklara göre ise Arapça pınarın gözü anlamına gelir. Ayıntap adı zaman içinde Antep, Entep ve Antap gibi değişik haller alır. Bu adlardan en yaygını Antep'tir. 1921'de (Antep Savunması'ndan sonra) çıkarılan bir yasa ile Antep'e Gazi unvanı verilir. Gaziantep'in çok zengin bir mutfağı toplamda 300 çeşide yakın yemeği vardır. Türkiye’nin lezzet ve gastronomi şehridir.
