Bodrum’un rüzgarını en verimli şekilde kullanabilmek adına orta çağda inşa edilen ve Bodrum‘un birçok yerinden görülebilen Bodrum yel değirmenlerini ziyaret etmek mümkün. Yel değirmenleri günümüzde çok iyi durumda değil, 18. yüzyılda inşa edilen ve 1970’li yıllara kadar kullanılan yel değirmenlerinin içlerine kadar girip yakından inceleyebilirsiniz. 1970’den sonra işlevini motor gücüne bırakan Bodrum’daki yel değirmenleri, bulunduğu tepelerden çıkarılan taşlar kullanılarak inşa edilmiş. Ancak, bu kadar kısa sürede yel değirmenlerinin yalnızca bir tanesinin günümüze gelip, diğerlerinin heba olması anlaşılabilir bir durum değil. Aralarında yalnızca birinin pervaneleri bulunuyor. Pervaneli yel değirmeni de, ziyaretçilerin yaklaşmaması ve zarar vermemesi için çitlerle çevrilmiş. Pervanelerin bağlı olduğu çatıların işlevi ise çok önemli. Altları kolaylıkla dönmeleri için bolca yağlanan çatıların bağlı olduğu pervaneler rüzgarın geldiği yöne doğru kolaylıkla dönmekteydi. Böylece rüzgarı her daim karşılarına alarak maksimum verim sağlanıyordu. Bodrum ekonomisinde oldukça fazla işlevi olan yel değirmenleri, buğday öğütmek amacıyla inşa edilmişlerdir. Rüzgara karşı yapılan bu yapılar, yılın her ayı çalışmak durumundaydı. Çünkü, unun çabuk kurtlanma ve küflenmesi nedeniyle de insanlar, aylık ihtiyaçları kadar buğday öğütürlerdi.
